招远毛蛋-- 毛蛋不独招远有,相信天下所有能用鸡蛋孵小鸡的地方都有。什么是毛蛋?不过就是没有孵化成功的鸡蛋。 虽然毛蛋到处有,但能把它发扬光大作为名吃的却少见。查无可证,没有谁能说出招远人是什么时间将毛蛋定为其民间四大名吃之一的,其食用历史也无从考究,相信是因舍不得扔掉才食用的,就像食用剩饭,应该 是由来已久吧。招远人居然能将其做成品牌,可见其品牌意识的强盛。