八岔戏是用陕南话为唱白基准语音，以花鼓音乐为基调，具备六种初级板式称谓，兼有曲牌联缀结构，多角色行当的地方剧种。因唱腔主要由八首曲牌组成而得名，其源可溯至清乾隆年代，主要流传于安康、汉中及商洛地区。 唱腔板式化程度不高，包括六种板式称谓，即[快起板]、[快诉板]、[慢诉板]、[快落板]、[慢落板]。各板式均不能独立使用，而只能担任一个唱段的头、中、尾其中一部分功能。八岔戏的基本曲调有[长工调]、[赶船调]、[游春调]、[绣花调]、[翠花调]、[度林英]、[顺风调]、[下河调]八首。在唱段末尾由乐队帮腔是其特点之一。 伴奏的主要形式是锣鼓乐，其中有“起唱锣鼓”、“伴腔锣鼓”、“动作锣鼓"、“开场锣鼓”四类鼓段，素材来源于民间鼓乐[老三板]、[单起头]、[双起头]、[十样景]、[鸭子拌嘴]、[三点水]等。 唱词词格有两种。来源于民间小调的剧目的，以三、五、七字不等字数成句；来源于八岔戏盛期的主要是七字句、十字句。传统剧目 150多个，如《绣蓝衫》、《卖杂货》、《尼姑思凡》、《王婆骂鸡》、《站花墙》、《吴三保游春》、《贾金莲赶船》、《白扇记》、《何氏劝姑》、《送香茶》、《赌博记》等。