民间喜庆饮酒时，猜拳行令所唱的小调，又称唱拳调。 古时饮酒，游戏形式很多。如酒令，推一人作令官，其它人轮流说诗词，或做游戏，违令或负者罚饮。清梁章钜《归田琐记》载：“酒令，有雅而谑者，宋人即尚之。如‘品字三个口， 水酉字成酒，口口口，劝君更尽一杯酒’；‘两土为圭，此非乌龟之龟，既非乌龟之龟，如何添卜成卦”。清阮蔡生《茶余客话》载：“元人姚文奂诗云：‘晓凉船过柳洲东，荷花香里偶相逢，剥将莲子猜拳子，玉手双开不睹空’。”即将钱币、棋子、瓜子、莲子等之类小物，握于拳中，变幻单双、颜色或数目，供他人猜测，负者罚饮。明·李日华《六研斋笔记》说道：“俗饮以手指相博，谓之豁拳”。即饮酒者两人同时伸出手指，并各喊一个数字，谁喊的数字是双方伸指之和者为胜，负者罚饮。可见猜拳行令为戏，由来已久。 陕北猜拳行令的游戏，多种多样，唱猜拳调进行猜拳，乃是其中的一种形式。猜拳调，有的唱词套用流行的小调，于词尾加上猜拳调，可唱或喊。如：“一条扁担软溜溜，担上担担去苏州，苏州爱我的好黄米，我爱苏州的好姑娘。四喜来财好姑娘，二人相好好姑娘。”但最富有情趣的要数《螃蟹拳》、《老牛拳》、《瞪眼拳》等，双方在唱这类猜拳调时，要有统一的动作表演，错者罚饮。如《瞪眼拳》“正月十五月儿圆，请你划一个瞪眼拳。一抹胡子二瞪眼，肚子上划一个圆■■。五经魁首圆又圆，六六顺呀圆又圆”。以幽默、夸张的表演助兴取乐。 猜拳调的曲调，结构简单，篇幅短小，形式比较灵活，多为一曲沿用，或套用小调歌曲曲调。