达斡尔族称春节为“阿涅”，也把春节当做一年之中最盛大的节日。过年之前家家都要进行充分准备，杀年猪，打年糕。杀猪后按不同部位切下带骨肉分等级为尻背骨、肩胛骨、胯骨、桡骨、肋骨等作成手把肉，在节日或婚丧宴席上，按宾客尊贵和长幼供之享用。 年三十用各种杂物码起一个垛，晚上点燃，老年人要把大块肉和饺子投入火中，祝福人畜兴旺，年三十吃饺子有的要在一个饺子里放上白线，意味着吃到这只饺子的人可长寿两百岁；有的在一个饺子里放上铜钱，吃到的人意味着今后不缺钱花。初一开始拜年，拜年的人一进门就要打开主人家的锅，抢吃年糕，表示亲密无间，然后吃猪寿子、手把肉，妇女之间要互相赠礼品，有烟叶、奶皮、糕点和冻肉，春节一直过到正月十六。 正月十六为“黑灰日”，在黑灰日这一天，人们之间，特别是青年人之间要互相往对方的脸上抹黑，认为抹得越黑，新一年越吉利。达斡尔族过中秋节要做月饼，即在白面里夹上黄油、白糖、山丁子粉和窝瓜籽，然后把面放入刻有花纹的方、圆形木制模子里压成月饼，烙熟或烤熟做为节日点心。男女青年订婚后，男方要送马、牛、羊和酒，称为“大礼”。 这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方还要送一次小礼，礼品主要是衣、物，这时未婚夫妇才可以见面，并在一起吃“拉里”和挂面。结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。 达斡尔族民间，有敬老、互助和好客之风，无论谁家宰杀牲，都要选出好的肉分赠给邻居和亲友，狩猎或捕鱼归来，甚至路人都可以分得一份。家里来了客人，即便生活贫困，也乐于设法款待。 达翰尔族过去大部分信奉萨满教，少数信奉喇嘛教，以自然界为崇拜对象，每年阳历五月，屯众杀牛或猪祭天、地、山、川诸神。每个家庭均有一个专司祭祀的萨满，除祈祷、祭鄂博（一种山神）外，甚至以巫术治病，届时要杀牛、羊，皮张归萨满，同时还要奉送许多食品。如奶皮、奶油及各种糕点，如今祭祀活动已不多见。